EDIT: Doch, müsste gehen. Wenn du's durch hast müsstest du's folgendermaßen doch hinkriegen (bei UN5)
VS-Menü, auf den Shippuuden-Naruto gehen und bevor du ihn mit X auswählst hältst du SELECT gedrückt. Dadurch wählst du von Charakteren wie Naruto, Sasuke, Oto-Quartett etc. die jeweilige Spezialform aus. Und in nem YouTube-Video in dem alle Chars vorgestellt wurden (aus UN5) hat es auch bei Shippuuden Naruto geklappt.
Probiers mal aus.